Toutes nos viandes, que ce soit en boeuf, en porc, en agneau ou en volaille, proviennent d'élevages français et locaux. Nous favorisons ainsi le circuit-court : élevage locaux - abattage - fabrication/découpe au coeur de notre atelier de préparation - vente dans nos boutiques. Nous avons à coeur de pouvoir proposer des produits de qualité tout en respectant le bien-être animal.
En tant qu'artisan boucher, nous sommes également à votre écoute pour vous proposer des produits fraichement coupé ou plus élaborés comme des paupiettes, des brochettes, des rôtis de porc - de boeuf et bien d'autres. Notre équipe de professionnels saura répondre à vos attentes et à vos questions : quelle cuisson pour une côte de boeuf ? Combien faut-il compter pour un rosbif pour 5 personnes ? etc... Ils seront là pour vous orienter.
La viande de Boeuf française :
Ayant à coeur de satisfaire nos clients, nous avons opté pour le choix d'une viande tendre et savoureuse : La Charolaise.
Nous travaillons avec un éleveur de la région Sarthoise qui sélectionne pour nous les meilleures bêtes. Elles sont élevées dans des conditions optimales, ce qui garantie une viande de qualité au goût authentique.
La viande de Porc française :
Nous travaillons avec une entité locale Vallégrain, qui élève du porc français au coeur de la région du Perche. Le porc est labelisé LABEL ROUGE, ce qui signifie que toute
la chaine de production est surveillée et respect un cahier des charges bien précis. Les porcs sont élevés sur paille et ont une alimentation aux céréales ce qui favorise le bien-être animal.
La viande d'agneau française :
Pour la viande d'agneau, nous favorisons également les animaux venant de France et plus particulièrement de notre région. En collaboration avec un éleveur de Ceton (61), nous garantissons une viande aux qualités savoureuses.
Les volailles françaises :
Toujours dans l'optique de favoriser les produits français et locaux, nous travaillons également pour notre approvisionnement en volailles avec des producteurs locaux. En provenance de la Sarthe ou de l'Eure et Loir nous garantissons des produits volailler de qualités. Vous pourrez ainsi retrouver par exemple : poulet, pintade, canard sur notre étal (certains produits étant uniquement sur commande. Pour tous renseignements : contactez-nous).
Nous vous proposons également des colis de viande composés de morceaux savoureux. A rôtir, à mijoter, barder ou non, à braiser...tous nos morceaux sont garantis extra pour une qualité de dégustation optimale.
Retrouvez nos produits de boucherie de qualité, dans nos boutiques : Berd'huis (orne 61) & Le Theil-sur-Huisne (orne 61)
et sur nos marchés : Rémalard, Mulsanne, Le Theil-sur-Huisne, La Chapelle-du-Bois, Margon, Nogent-le-Rotrou (orne 61- Sarthe 72 - Eure et Loir 28)
